不鏽鋼食品接觸材料檢測,重金屬遷移檢測
不鏽鋼食品接觸材料檢測,重金屬遷移是關鍵
在国产精品18hdxxxⅹ在线的日常生活的食品接觸材料中,不鏽鋼可謂是最為(wei) 常見的產(chan) 品。如不鏽鋼筷子、不鏽鋼刀叉、不鏽鋼鍋、不鏽鋼桌麵等等。不鏽鋼作為(wei) 食品接觸材料,基本上是以奧氏體(ti) 不鏽鋼、鐵素體(ti) 不鏽鋼為(wei) 主,當然,他們(men) 的混合型奧氏體(ti) /鐵素體(ti) 不鏽鋼也符合相關(guan) 檢測標準。除此之外,有效特定部位也會(hui) 采用馬氏體(ti) 不鏽鋼。這是因為(wei) 這些不鏽鋼具有良好的耐蝕性能和機械性能以及良好的表麵特征,符合食品接觸材料的需要。
我國對食品接觸材料不鏽鋼製品檢測規定,主要是可參考GB9684-2011《食品安全國家標準 不鏽鋼製品》。GB9684-2011對不鏽鋼檢測要求主要分為(wei) 主體(ti) 材料要求、非主體(ti) 材料要求、感官要及理化指標要求、添加劑要求。這其中最重要的檢測指標要求當屬理化指標。而理化指標主要是鉛、砷、鉻、鎳、鎘五種重金屬的要求。具體(ti) 要求如下:
為(wei) 什麽(me) 說理化指標最重要呢?這就涉及到了一個(ge) 重金屬遷移的問題。国产精品18hdxxxⅹ在线都知道,重金屬對人體(ti) 的危害很大,屬於(yu) 有毒有害的常見檢測項目。而不鏽鋼在加工過程中會(hui) 添加多種元素成分,所以難免會(hui) 出現重金屬遷移的現象。而引發重金屬遷移的因素有很多,比如使用環境、焊接工藝、拉伸變形等等因素,都是誘發重金屬遷移現象。
訊科檢測工程師總結了一些重金屬遷移檢測的研究:氯離子會(hui) 影響重金屬遷移量,氯離子會(hui) 加速不鏽鋼點蝕,而重金屬離子就會(hui) 從(cong) 點蝕孔裏麵析出。食品不鏽鋼很多時候是需要與(yu) 水接觸的,浸泡時間也是導致重金屬遷移變化的原因,溫度的提升能夠加速不鏽鋼的腐蝕,從(cong) 而導致金屬離子擴散係數提高,進一步加速了重金屬離子的遷移。此外使用不同焊接材料,如氬弧焊、銀鎘釺焊也會(hui) 誘發重金屬遷移超標。
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